امیر حاتمی در سال ۱۳۴۵ در شهر زنجان در روستای نیماور زاده شد و دوران کودکی و نوجوانی را در این شهر سپری کرد. او در سال ۱۳۵۹ و در خلال جنگ ایران و عراق، در حالی که ۱۴ سال داشت، به عنوان نیروی داوطلب به عضویت بسیج درآمد و از سال ۱۳۶۳ نیز فعالیت در نیروی زمینی ارتش را آغاز کرد. او پس از جنگ، در سال ۱۳۶۸ وارد دانشگاه افسری امام علی شد و پس از فارغ‌التحصیلی در رشته مدیریت علوم دفاعی، در فاصله سال‌های ۱۳۷۷ تا ۱۳۸۴ فرماندهی یگان‌های نیروی زمینی ارتش در شمال‌غرب و غرب کشور را برعهده داشت. او در سال ۱۳۷۷ و در سن ۲۲ سالگی با دریافت ۲ درجه ترفیع، از سوی رهبر جمهوری اسلامی از درجه سرهنگ‌دومی، به سرتیپ‌دومی ارتقاء یافت و به معاونت اطلاعات ارتش منصوب شد و این سمت را تا سال ۱۳۸۵ برعهده داشت. حاتمی در سال ۱۳۸۵ به معاونت نیروی انسانی ستاد کل نیروهای مسلح منصوب شد و تا سال ۱۳۹۰ نیز در این جایگاه فعالیت کرد. او از ۱۳۹۰ تا ۱۳۹۲ جانشین معاون ارکان و امور مشترک ستاد کل نیروهای مسلح بود. او در فاصله سال‌های ۱۳۹۲ تا ۱۳۹۶ در دولت یازدهم، قائم‌مقام وزیر دفاع (حسین دهقان) بود و از سال ۱۳۹۶ تا ۱۴۰۰ نیز به‌عنوان وزیر دفاع دولت دوازدهم فعالیت کرد.